Como toda la nueva gama realizada a la marca García de la Cruz, los monovarietales también están inspirados en una parte del conocido libro de Cervantes, «El Quijote». En este caso, los monovarietales representan los diferentes tipos de sentimientos y emociones que vive El Quijote en esa novela. Hemos asociado la personalidad y características de cada aceite con una emoción, representado por un color y línea gráfica, es una interpretación contemporánea de la cerámica toledana del S.XV y XVI.
